Las comunidades antiguas en Anatolia, Persia e India utilizaban la miel para hacer dulces y postres en la antigüedad. El azúcar procesado y el azúcar de caña son una tecnología nueva en el Medio Oriente. Los dulces a base de frutas secas y nueces eran muy populares en las cocinas imperiales antiguas. El deleite turco es el más popular de ellos, que se puede encontrar en diferentes formas y nombres en todo el mundo en la actualidad. Incluso existe un dulce cubierto de chocolate llamado The Big Turk producido en Canadá por Nestle. Hoy en día, el deleite turco es uno de los regalos más populares que los turistas llevan de regreso a casa desde Turquía para sus familias y amigos.

El deleite turco se basa simplemente en un gel hecho con almidón y azúcar. El más popular y preferido en el mercado interno es el deleite turco doblemente tostado con pistachos o avellanas enteras. El deleite turco más tradicional se elabora con la fragante rosa rosa mundialmente famosa que se cultiva abundantemente en las tierras altas del suroeste. La ciudad de Isparta es la capital de esa rosa y hay varias tiendas ubicadas en y alrededor de la ciudad. Nunca te perderás una de ellas si estás visitando la Ciudad Antigua de Sagalassos o estás en un recorrido en coche por Antalya. Los orígenes de los dulces similares al deleite turco no se conocen. Los deleites turcos se llaman lokum en el idioma turco. Al-lukum significa garganta en árabe y los deleites turcos se llaman rahat al-hulkum, lo que significa comodidad de garganta. Considerando el hecho de que los deleites turcos se sirven principalmente con café turco o con colonia al llegar a la casa de alguien, el nombre árabe suena muy lógico.

Las primeras huellas del deleite turco en la era otomana se remontan a 1777, cuando Hadji Bekir abrió su tienda de confitería en Estambul. Hoy en día, la quinta generación de Hadji Bekir está de servicio y todavía vende algunas de las mejores variedades de deleites turcos. Al igual que el café turco, el deleite turco fue transportado por los otomanos a Europa y las regiones del Mediterráneo. Hoy en día, dulces similares se llaman o se producen de la misma manera en diferentes partes del mundo. El agua de rosas, el chicle de mástique o la saponaria eran los personajes principales en el deleite turco en el pasado, pero hoy en día, casi todos los tipos de frutas y nueces se utilizan en la elaboración de estos famosos dulces mundiales. Un recorrido por el Mercado de Especias en Estambul no es solo una experiencia para la boca, sino también para tus ojos gracias a los diversos colores de los deleites. Para mí, el tipo de deleite turco más impresionante es el que está relleno de crema de leche de búfala. Me encantan los deleites con sabor a azafrán, así como los dulces rellenos de pistachos doblemente tostados. Los pétalos de rosa, las migajas de pistacho o las frutas secas como los albaricoques adornan el delicioso deleite turco, dándole una apariencia impresionante antes de que te reconforte la garganta.

¿Te gustaría que te diseñáramos un itinerario privado que cubra la cocina única de Turquía? Aprovecha nuestra experiencia. Ofrecemos tours a medida a Turquía para todos los intereses y deseos, desde lunas de miel románticas y viajes por carretera panorámicos en coche hasta tours fotográficos con fotógrafos experimentados y tours culturales en destinos principales. Organizamos todo para tus Tours a Turquía, incluyendo reservas de hotel, traslados al aeropuerto, tours guiados y experiencias de primera clase. Queremos que pases un buen rato en Turquía y nos aseguramos de que tu viaje sea memorable, ya que hemos escoltado personalmente tantos tours en Turquía. Imagina tratar solo con una persona para todos los detalles de tu viaje, recibiendo itinerarios personalizados y recomendaciones que se adapten exactamente a tus intereses de viaje. Contacta a Turkey Tour Organizer para obtener un itinerario personalizado día a día para tu viaje a Turquía.