तुर्की लोग मध्य एशिया से अनातोलिया तक बहुत यात्रा कर चुके हैं और आज का तुर्की व्यक्ति एक बहुत जटिल चरित्र वाला है, जो उसे तुर्की गणराज्य के आसपास रहने वाले अन्य लोगों से अलग करता है। यहाँ 10 सबसे महत्वपूर्ण चीजें हैं जो आपको तुर्की बनने में मदद करेंगी और कौन जानता है, शायद आपके दोस्त आपको 'तुर्क' कहने लगें।

नमस्ते कहें!

'अस-सला-मु अलैकुम' कहना सीखें। हाँ, यह अरबी भाषा में है और किसी नए स्थान में प्रवेश करते समय भगवान का नाम लेने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसका मतलब है 'आप पर शांति हो'। लोग तुरंत गर्मजोशी से जवाब देंगे 'व-अलैकुम अस-सला-म' जिसका मतलब है 'और आप पर भी शांति हो'। हम तुर्की में एक-दूसरे को अभिवादन करने के लिए वास्तव में 'मेरहाबा' कहते हैं। मेरहाबा की जड़ें भी अरबी में हैं, लेकिन 'अस-सला-मु अलैकुम' अधिक औपचारिक है और हर कोई इन शब्दों का उपयोग करने वाले व्यक्ति को सम्मान और विश्वसनीय मानेगा। एक पर्यटक के रूप में, जब आप किसी दुकान, चाय घर, किसी के घर या यहाँ तक कि अपने ट्रांसफर वाहन में प्रवेश करें, तो इन शब्दों का उपयोग करके एक गर्मजोशी भरी बातचीत शुरू करें। तुर्की लोग इसे पसंद करेंगे और आप देखेंगे कि यह उनके व्यवहार को बदल देता है।

चाय पिएँ!

ढेर सारी चाय पिएँ; काली साधारण चाय। लेकिन चीनी मिट्टी के कप या बड़े कॉफी मग में नहीं। आपको इनके साथ परोसा जा सकता है यह सोचकर कि आप इनके आदी हैं, लेकिन आप तुर्की में हैं, है ना? अपनी परंपराओं को घर पर छोड़ दें और चाय को हमारे तरीके से पिएँ, नीचे दिखाए गए छोटे ग्लास में। हम इसे पतले पेट वाला ग्लास कहते हैं और यह हमें छोटे हिस्सों में और हमेशा गर्म चाय पीने में मदद करता है। अगर आपको किसी जगह पर ऐसे ग्लास में चाय दी जाती है, तो इसका मतलब है कि आप पर्यटक स्थलों से दूर हैं, क्योंकि पर्यटक स्थलों पर आपके लिए बड़े मग और कप में चाय और कॉफी परोसने का अनुभव होता है। तुर्की में यात्रा करते समय आप अपनी सामान्य गर्म पेय क्यों पिएँ? क्या आप जानते हैं कि तुर्की दुनिया का एकमात्र देश है जो भूमध्य रेखा क्षेत्र के बाहर चाय का उत्पादन करता है? तुर्की के काला सागर क्षेत्र की मौसम की स्थिति के कारण, जहाँ चाय का उत्पादन होता है, सर्दियों में चाय बर्फ से ढक जाती है, इसलिए कीटनाशकों का उपयोग नहीं किया जाता, तो आप तुर्की में दुनिया की सबसे प्राकृतिक चाय पी रहे हैं।

आतिथ्य

तुर्की लोग बहुत आतिथ्यशील होते हैं। मैं सैकड़ों पर्यटकों को जानता हूँ जो पहली बार मिलने वाले लोगों की आतिथ्यता और गर्मजोशी से हैरान हो गए। यह हमारे लिए एक बहुत सामान्य परंपरा है और अनातोलिया में रहने वाले लोगों के लिए इन लोगों को अपने घरों में ठहराना और उन्हें खाना-पीना देना बहुत सम्मान की बात है। आपको 'भगवान के मेहमान' माना जाएगा, जिसका मतलब है कि भगवान इन लोगों को मुसलमान के घर भेजते हैं, इसलिए उदारता दिखाना एक अच्छा काम है। आप भी यात्रा करते समय आतिथ्यशील हो सकते हैं। बच्चों को बाँटने के लिए डिलाइट या कैंडी का एक छोटा पैक साथ ले जाएँ। आतिथ्यशील होने के लिए आपको घर की जरूरत नहीं है और आप साझा करके अपनी आतिथ्यशीलता और विनम्रता दिखा सकते हैं। तुर्की में उपलब्ध न होने वाली कुछ कैंडी या चॉकलेट लाएँ और उन्हें उन लोगों को दें जो आपको आतिथ्य दिखा रहे हैं। आप देखेंगे कि यह कितना फर्क डालता है। मैं कभी नहीं भूलता कि एक अमेरिकी परिवार, जिसे मैंने रात के खाने के लिए आमंत्रित किया था, मेरे घर एक बड़ी बोतल ज़िनफंडेल लेकर आया था। इसने वाकई मेरे और मेरे पिता के दिन को बना दिया।

समयनिष्ठ बनें!

तुर्की भाषा में 10 मिनट का मतलब 30 मिनट होता है और अपने समय को उसी हिसाब से व्यवस्थित करें। कृपया अपने ट्रांसफर और उड़ान के बारे में चिंता न करें, वे समय पर होंगे और उड़ान भरेंगे, लेकिन जब आपको 5 मिनट के लिए ब्रेक लेने या एक मिनट रुकने के लिए कहा जाता है, तो इसका मतलब है कि यह वास्तव में जितना वादा किया गया था, उससे अधिक समय लेगा। यह कैसे होता है? कोई नहीं जानता और कृपया इसके लिए किसी को जज न करें, लेकिन तैयार रहें। इसलिए अगर आप किसी टूर या मीटिंग टाइम के लिए देर हो जाते हैं जो आपका गाइड आपको देता है, तो बहुत ज्यादा माफी माँगने की जरूरत नहीं है, हम पूरी तरह से समझते हैं क्योंकि हम भी अपनी जिंदगी में अक्सर ऐसा करते हैं। एक तुर्की पुरुष या महिला ने अपनी पूरी जिंदगी समयनिष्ठ होकर जी सकती है, लेकिन शादी के बाद या रिश्ते के दौरान, उसे तुर्की के 10 मिनट को सीखना और उसकी आदत डालनी होगी।

माप और दूरी के बारे में सटीक रहें!

जैसे तुर्की लोगों के लिए 10 मिनट वास्तव में आधा घंटा होता है, वैसे ही माप और दूरी के बारे में बात करते समय आपको सावधान रहना चाहिए। इसलिए सड़क के कोने पर दुकान और आपके बीच की वास्तविक दूरी के बारे में ज्यादा परेशान न हों, अगर यह पास है, तो यह लगभग सौ मीटर है, अन्यथा यह 500 मीटर है। रास्ता पूछने वाला व्यक्ति इसे वैसे भी ढूंढ लेगा, इसलिए बस उन्हें दिशा दिखाएँ और सौ या पांच सौ बताएँ, वे अंततः वहाँ पहुँच जाएँगे और इसकी सराहना करेंगे। जब मेरे साथी एर्कन ने इस्तांबुल में कैप्पाडोसिया जाने से पहले एक घर किराए पर लिया था, तो उन्हें बताया गया था कि ट्राम स्टॉप सिर्फ 5 मिनट दूर है। उन्हें काम के लिए ट्राम तक पहुँचने के लिए हर दिन 30 मिनट पैदल चलना पड़ता था। उन्होंने अपने मकान मालिक के बारे में बुरा सोचा होगा, लेकिन जब आप किसी को एक बार गलत जानकारी देते हैं, तो वे समझ जाएँगे कि आप उस स्थान और आपके बीच की वास्तविक दूरी के बारे में भ्रमित हो सकते हैं।

बुलडोजर और उत्खनन मशीनें देखें!

शायद तुर्की लोगों का दूसरा राष्ट्रीय खेल। अगर आपको कोई बुलडोजर या उत्खनन मशीन काम करते हुए दिखे, तो उसे देखें। यह समझने की कोशिश करना कि ये मशीनें कैसे काम करती हैं और उस निर्माण स्थल पर क्या कर रही हैं, तुर्की में खाली समय बिताने का एक शानदार तरीका है। लोग धीरे-धीरे बड़ी मशीनों के बीच इकट्ठा होंगे और सिगरेट पीते हुए और अपने दोस्तों के साथ बातचीत करते हुए उन्हें काम करते देखने का आनंद लेंगे। आप वहाँ दोस्त बना सकते हैं जो एक स्थानीय अनुभव होगा। यह पता लगाना कि तुर्की लोग ही नहीं, बल्कि अन्य लोग भी इन बड़ी मशीनों को काम करते देखते हैं, उन्हें स्वस्थ और खुश महसूस कराएगा।

अपनी विदेशी भाषा पर भरोसा करें!

तुर्की लोग अपनी अंग्रेजी पर भरोसा करते हैं, इसलिए आपको अपनी तुर्की पर भरोसा करना चाहिए। कुछ शब्द और क्रिया याद करें जो आपकी यात्रा के दौरान आपके लिए महत्वपूर्ण होंगे और बॉडी लैंग्वेज और अपनी आवाज बढ़ाकर, तुर्की में कोई भी ऐसा नहीं है जो आपको समझ न सके। यह आपके गृहनगर में, तुर्की से मीलों दूर पढ़ते समय असंभव लग सकता है, और अगर आप इस साल तुर्की की यात्रा करने जा रहे हैं, तो क्यों न इसे आजमाएँ? इस्तांबुल की एक छोटी, कम पर्यटक वाली गली में, किसी से पास के पर्यटक आकर्षण का रास्ता पूछें और आप हैरान हो जाएँगे कि आपने 'जाओ' की संख्या और बाएँ-दाएँ मुड़ने के संकेतों के साथ सही ढंग से समझ लिया कि वहाँ कैसे पहुँचना है। इसे घर पर आजमाएँ, भाषा की बाधा हमें एक साथ लाती है।

बैकगैमौन खेलें

बैकगैमौन इस दुनिया में जाना जाने वाला सबसे पुराना बोर्ड गेम है और तुर्की आने से पहले इसे ठीक से खेलना सीखें और सबको हैरान कर दें। मेरे साथी ने इस गर्मी में एक अमेरिकी के खिलाफ एक गेम हारा और वह अभी भी पासों और चेकर्स की बारिश के बुरे सपने देखता है। अगर आप चाहते हैं कि कोई तुर्क आपको कभी न भूले, तो बैकगैमौन में उसके दोस्तों के बीच उसे हराएँ और प्रसिद्ध बन जाएँ। कई ऑनलाइन वेबसाइटें हैं जहाँ आप रैंडम लोगों के साथ खेलकर अपनी बैकगैमौन स्किल्स को विकसित कर सकते हैं। तुर्की में बैकगैमौन खेलते समय एक टिप, अपने प्रतिद्वंद्वी से कॉफी कप का उपयोग करने के लिए कहें और उन्हें बताएँ कि वे आपको धोखा देने की कोशिश न करें और उनके खेल को भी देखें, कभी भी केवल अपने चेकर्स को न देखें।

चाय घर जाएँ

किराथाने या कहवे तुर्की पुरुषों के सामाजिक केंद्र हैं। विशेष रूप से ग्रामीण क्षेत्रों में, आप उन्हें अपने दोस्तों के साथ बैठे, बातचीत करते और चाय पीते हुए देखेंगे। वे ताश और बैकगैमौन भी खेल रहे होते हैं, इसलिए तुर्की में जीवन के इस हिस्से को देखने के लिए यह एक अच्छा पड़ाव होगा। बड़े शहरों में लोग कैफे और बार में जाते हैं, लेकिन पुरुषों के लिए तुर्की में चाय घर अभी भी बड़े हैं। महिलाएँ अपने घरों में वही काम कर रही होती हैं जो पुरुष करते हैं। उन्हें घर पर रहने के लिए मजबूर नहीं किया जाता, लेकिन ग्रामीण इलाकों में उनके पास पुरुषों जैसी सुविधाएँ नहीं होतीं, इसलिए इन जगहों पर केवल पुरुषों को देखकर हैरान न हों। एक सीट लें, बैकगैमौन खेलें और वहाँ अपनी तुर्की का प्रदर्शन करें और दोस्त बनाएँ।

तुर्की स्नानघर जाएँ

तुर्की स्नानघर अनातोलिया में रोमन स्नानघरों से प्रेरित थे और विभिन्न तुर्की जनजातियों ने संरचना को थोड़ा बदलकर इन्हें इस्तेमाल किया। रोमन स्नानघर बड़े थे और इनमें अधिक खंड थे, लेकिन तुर्की स्नानघर दो हिस्सों में होते हैं, बदलने के कमरे और स्नान। दुर्भाग्य से, तकनीक के साथ लोग अब तुर्की स्नानघरों के प्रशंसक नहीं हैं, अगर आपको एक वास्तविक स्थानीय स्नानघर मिले, तो इसमें डुबकी लगाएँ। आतिथ्य दिखाया जाएगा और पारंपरिक साबुन मालिश के बाद, जो एक तेल्लाक द्वारा की जाती है; वह व्यक्ति जो तुर्की स्नानघर में काम करता है और आपको वह मालिश देता है, आप बहुत आराम महसूस करेंगे। वह मालिश करते समय कठोर होगा ताकि आपको राहत मिले, इसलिए कृपया यह न सोचें कि उसकी आपके साथ कोई व्यक्तिगत समस्या है। तुर्की में ऐसा ही है और मैं और एर्कन हमेशा तुर्की स्नानघरों को ऐसी जगहें मानते हैं जो आपको सिर से पैर तक मारती हैं और आप इसे पैसे देकर और तेल्लाक को टिप देकर सराहते हैं।

क्या आप पहले से ही तुर्की महसूस कर रहे हैं? तो तुर्की आइए, मैं आपको तुर्की बनने का तरीका सिखाने की पूरी कोशिश करूँगा।


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Kadir Akın

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