Wat is de oorsprong van de Olijfboom?

De oudste archeologische vondsten van olijven zijn afkomstig van het eiland Santorini in de Egeïsche Zee. De fossielen van olijfboombladeren die op het eiland zijn gevonden, zijn ongeveer veertigduizend jaar oud. Er zijn ook veel sporen van de Olijfboom rond de Middellandse Zee. Archeologen stuitten op resten van de Olijfboom in de Sahara die ouder zijn dan twaalfduizend jaar. Neolithische gemeenschappen in Klein-Azië (huidig Turkije) verzamelden wilde olijven meer dan achtduizend jaar geleden. Maar we weten niet precies wanneer en waar de Olijfbomen voor het eerst in de geschiedenis werden gedomesticeerd. Een recent artikel suggereert dat Mesopotamië en Perzië de eerste plaatsen kunnen zijn geweest waar de Olijfboom werd gedomesticeerd. Dat zou mogelijk waar kunnen zijn, aangezien druiven voor het eerst in Perzië werden gedomesticeerd en tarwe in Noord-Mesopotamië. De gemeenschappen die in die geografische regio leefden, hebben gedurende de geschiedenis verschillende soorten fruit, groenten en granen gedomesticeerd.

Reis van de Olijfboom

Men gelooft dat de Olijfboom zich vanuit Mesopotamië naar het Westen heeft verspreid. Middellandse Zeevaarders brachten de boom naar het zuiden van Europa en het noorden van Afrika. Gedurende een zeer lange tijd in de geschiedenis is olijfolie een van de belangrijkste handelsproducten geweest onder de gemeenschappen rond de Middellandse Zee. Minoïsche en Fenicische handelaren exporteerden olijfolie helemaal tot aan de Zwarte Zee. Toen de Grieken begonnen met het stichten van kolonies in verschillende havens van de Middellandse Zee, bereikten Olijfbomen Spanje en de reis van de boom ging verder tijdens de Romeinse tijd. De laatste lange reis van de olijfboom was naar Amerika in de zestiende eeuw na Christus. Omdat de Olijfboom van het Middellandse Zeeklimaat houdt, paste het zich aan aan vergelijkbare klimaatzones in Argentinië, Chili en Californië.

Hoe wordt olijfolie gemaakt?

Het is niet moeilijk voor te stellen dat mensen de olie uit olijven zouden halen, aangezien ze al bier hadden uitgevonden. Het proces van het maken van olijfolie vereist meer spierkracht maar is gemakkelijker dan het maken van gefermenteerde dranken zoals wijn. Omdat de olijf op water drijft, was het erg gemakkelijk om de olie uit de pasta te halen. Het moeilijkste deel was het bereiden van de oliepasta. Na het wassen van de olijven werden ze verpletterd met stenen wielen en de pasta werd op elkaar gestapeld en handmatig door mensen geperst. De Romeinen vonden productievere manieren uit om olijfolie te extraheren. Tijdens de Romeinse tijd stond Italië bekend als het land van goede olijfolie met gematigde prijzen. Toen hydraulische systemen door mensen werden ontwikkeld, nam de productiviteit van de olijfolie toe. Tegenwoordig produceren Italiaanse systemen olijfolie veel sneller dan een Romein of een Griek zich ooit had kunnen voorstellen.

Oud gebruik en tradities

We weten dat olijven werden verzameld door neolithische gemeenschappen in Anatolië. Olijfolie werd het hoofdbestanddeel van de Middellandse Zeekitchen tegen het tweede millennium voor Christus. Niet alleen voor het eten, olijfolie is een natuurlijke en veilige smeermiddel dat kan worden gebruikt om keukengereedschappen zoals maal- of mengmachines te smeren. In het verleden gebruikten de Spartanen en Grieken olie om hun lichamen te schrobben en naakt te oefenen. Tegenwoordig gebruiken Turkse olie worstelaars de olie om hun lichamen te schrobben en daarna te worstelen, maar met een leren korte broek aan. Het werd zelfs gebruikt voor geboortebeperking nadat olijfolie met cederolie, zalf van lood en zalf van wierook samen op de baarmoederhals werd aangebracht. Olijfolie heeft een belangrijke plaats in de Kerk van Christus. Het werd ook gebruikt in olielampen. Joodse gemeenschappen gebruikten alleen olijfolie in de menorah.

Wat is de productie van olijfolie vandaag?

Turkije is het derde grootste land in de productie van olijfolie. Spanje produceert meer dan de helft van alle olijfolie ter wereld zelf. Turkije, Griekenland, Italië en Marokko produceren elk jaar ongeveer tweehonderdduizend ton olijfolie. Tunesië, Portugal en Syrië volgen deze vier grote producenten. Vorig jaar werd er drie miljoen en tweehonderdduizend ton olijfolie geproduceerd in het Middellandse Zeegebied.

Zou je willen dat we een privéroute voor je op maat maken, inclusief een olijven pluk- en olijfolie maakervaring? Profiteer van onze expertise. Wij bieden op maat gemaakte reizen naar Turkije voor alle interesses en wensen, van romantische huwelijksreizen en landschappelijke zelfrijdtochten tot fotoreizen met ervaren fotografen en culturele reizen in belangrijke bestemmingen. Wij regelen alles voor je Turkije Reizen, inclusief hotelboekingen, luchthaventransfers, begeleide rondleidingen en eersteklas ervaringen. We willen dat je een geweldige tijd hebt in Turkije en zorgen ervoor dat je reis onvergetelijk is, aangezien we persoonlijk zoveel reizen in Turkije hebben begeleid. Stel je voor dat je met slechts één persoon te maken hebt voor al je reisdetails, en gepersonaliseerde reisschema's en aanbevelingen ontvangt die precies bij je reisinteresses passen. Neem contact op met Turkey Tour Organizer om een gepersonaliseerde dag-tot-dag route voor je reis naar Turkije te krijgen.