Oude gemeenschappen in Anatolië, Perzië en India gebruikten honing om snoep en desserts te maken in de oudheid. Verwerkte suiker en suiker gemaakt van suikerriet is een nieuwe technologie in het Midden-Oosten. Gedroogd fruit en op noten gebaseerde snoepjes waren erg populair in de oude keukens van het keizerrijk. Turks fruit is de meest populaire daarvan, die tegenwoordig in verschillende vormen en namen over de hele wereld te vinden is. Er is zelfs een met chocolade bedekte lekkernij genaamd The Big Turk die in Canada wordt geproduceerd door Nestle. Tegenwoordig is Turks fruit een van de populairste cadeaus die toeristen mee naar huis nemen uit Turkije voor hun familie en vrienden.

Turks fruit is eenvoudig gebaseerd op een gel gemaakt met zetmeel en suiker. De meest populaire en meest gewaardeerde op de binnenlandse markt is het dubbel geroosterde Turks fruit met hele pistachenoten of hazelnoten. Het meest traditionele Turks fruit wordt gemaakt van de wereldberoemde geurige roze roos die in grote mate wordt gekweekt in de zuidwestelijke hooglanden. Isparta stad is de hoofdstad van die roos en er zijn verschillende winkels in en rond de stad. Je zult er een van tegenkomen als je Sagalassos Ancient City bezoekt of als je een zelfrijdende tour maakt rond Antalya. De oorsprong van de Turks fruit-achtige lekkernijen is niet bekend. Turks fruit wordt in het Turks lokum genoemd. Al-lukum staat voor de keel in het Arabisch en Turks fruit wordt rahat al-hulkum genoemd, wat keelcomfort betekent. Gezien het feit dat Turks fruit voornamelijk wordt geserveerd met Turkse koffie of met cologne bij aankomst bij iemands huis, klinkt de Arabische naam erg logisch.

De eerste sporen van Turks fruit in het Ottomaanse tijdperk gaan terug tot 1777 toen Hadji Bekir zijn snoepwinkel opende in Istanbul. Tegenwoordig is de 5e generatie van Hadji Bekir aan het werk en verkoopt nog steeds een van de beste variëteiten van Turks fruit. Net als Turkse koffie werd Turks fruit door de Ottomanen naar Europa en de Mediterrane regio's gebracht. Tegenwoordig worden vergelijkbare snoepjes op dezelfde manier genoemd of geproduceerd in verschillende delen van de wereld. Rozenwater, mastiek gom of zeepkruid waren de belangrijkste ingrediënten in het Turks fruit in het verleden, maar tegenwoordig worden bijna alle soorten fruit en noten gebruikt bij het maken van deze wereldberoemde snoepjes. Een tour door de Spice Market in Istanbul is niet alleen een ervaring voor de mond maar ook voor je ogen dankzij de verschillende kleuren van de lekkernijen. Voor mij is het meest indrukwekkende type Turks fruit dat gevuld is met buffelmelkroom. Ik vind de met saffraan gearomatiseerde lekkernijen net zo lekker als de dubbel geroosterde met pistachenoten gevulde snoepjes. Rozenblaadjes, pistachekruimels of gedroogd fruit zoals abrikozen versieren het heerlijke Turks fruit en geven het een indrukwekkend uiterlijk voordat je je keel comfortabel maakt.

Zou je willen dat we een privé-itinerarium voor je op maat maken dat de unieke keuken van Turkije bestrijkt? Profiteer van onze expertise. Wij bieden op maat gemaakte tours naar Turkije voor alle interesses en wensen, van romantische huwelijksreizen en landschappelijke zelfrijdende roadtrips tot fototours met ervaren fotografen en culturele tours in belangrijke bestemmingen. Wij regelen alles voor je Turkey Tours, inclusief hotelreserveringen, luchthaventransfers, begeleide tours en topklasse ervaringen. Wij willen dat je een geweldige tijd hebt in Turkije en zorgen ervoor dat je reis een onvergetelijke wordt, zoals we al zoveel tours in Turkije persoonlijk hebben begeleid. Stel je voor dat je met slechts één persoon te maken hebt voor al je reisdetails, gepersonaliseerde itineraries en aanbevelingen ontvangt die precies bij je reisinteresses passen. Neem contact op met Turkey Tour Organizer om een gepersonaliseerd dag-tot-dag-itinerarium voor je reis naar Turkije te krijgen.