Kawa turecka to stara metoda przygotowania i gotowania kawy, która przetrwała z czasów Imperium Osmańskiego i ma ważne miejsce w kulturze tureckiej. Ma unikalną tradycję i miejsce dzięki swojemu specjalnemu smakowi, pianie, zapachowi i prezentacji. Jest to jedyna kawa podawana z fusami. Pochodzenie kawy jest znane jako Półwysep Arabski. Chociaż historyczne pochodzenie kawy tureckiej sięga arabskiego lekarza Rhazes, który żył w X wieku, jej użycie sięga 575 roku p.n.e. Kawa turecka była uzyskiwana przez gotowanie owoców kawy na historycznym Półwyspie Arabskim. Dzięki tej metodzie przygotowania i gotowania prawdziwa kawa zyskała swój własny smak i aromat.

Kiedy Turcy spotkali się z kawą?

Od Jemenu do Mekki i Medyny, kawa rozprzestrzeniła się do Iranu, Egiptu i Turcji za pośrednictwem podróżników pod koniec XV wieku. Istnieją dwie plotki dotyczące tego, jak Turcy spotkali się z kawą. Pierwsza z nich to sprowadzenie kawy do Stambułu przez dwóch syryjskich przedsiębiorców w 1554 roku. Według drugiej plotki, za czasów Yavuza Sultana Selima, gubernator Jemenu Özdemir Pasha przywiózł ziarna kawy do Stambułu, dzięki czemu pałac poznał kawę. Po tym, jak kawiarz został włączony do organizacji pałacowej, zainteresowanie kawą rosło z dnia na dzień. Ponieważ kawa była bardzo ważna dla sułtana, zaczęto przynosić wodę do picia ze źródła, oprócz kawy. Następnie, z czasem, kultura kawy tureckiej zaczęła rozprzestrzeniać się do domów. Kawa turecka zaczęła być gotowana w garnkach i dzbankach do kawy z zupełnie nową metodą przygotowania przez Turków. W 1554 roku w Stambule otwarto pierwszą kawiarnię.

Kawa, która dotarła do Wenecji w 1615 roku za pośrednictwem Wenecjan, którzy przybyli do Stambułu, stała się również ulubioną w Europie. Pierwsza kawiarnia została otwarta w Wenecji w 1645 roku, podczas gdy Paryż spotkał się z kawiarniami w 1643 roku, a Londyn w 1651 roku.

Skąd pochodzą ziarna kawy tureckiej?

Kawa turecka to kawa przygotowywana przez parzenie bardzo drobno zmielonych ziaren kawy z wrzącą wodą. Chociaż nosi nazwę kawy tureckiej, jej ziarna pochodzą z Brazylii. Przywiezione ziarna są prażone i pakowane w Turcji. Gdy sława kawy przywiezionej z Jemenu do Turcji rozprzestrzeniła się na cały świat, produkcja Jemenu była nieco niewystarczająca. Po 1600 roku Brazylia, Jamajka, Kuba i Kolumbia, których klimat jest odpowiedni do uprawy kawy, zaczęły produkować. Turcy znaleźli kawę, która odpowiada ich smakowi, w Brazylii. Od lat 1700 Turcja sprowadza kawę z Brazylii.

Z jakiego rodzaju kawy robi się kawę turecką?

Chociaż Turcja nie produkuje własnych ziaren kawy, jest to rodzaj kawy, który jest przygotowywany drobno ze swoją własną metodą mielenia i ma technikę gotowania. Chociaż kawa turecka zyskała sławę dzięki swojej historii, jest gotowana w dzbanku do kawy i podawana z tureckim przysmakiem w małych filiżankach z fusami. Kawa turecka to rodzaj kawy o długotrwałym smaku i bardzo drobnym procesie mielenia. Drobność mielenia jest drobna, jak mąka, w formie proszku. Kawa turecka może być przygotowana z kawy, która jest gotowana przez sproszkowanie jakościowych ziaren 100% Arabica. Ziarna kawy Arabica to ziarna o wysokiej kwasowości, z słodkim, miękkim napojem i aromatycznym posmakiem.

Może być również przygotowana ze wszystkich ziaren kawy odpowiednich do parzenia kawy tureckiej. Dobrej kawy tureckiej nie można uzyskać z nadmiernie prażonych ziaren. Wszystko, co jest potrzebne do dobrze zaparzonej kawy tureckiej, to drobny młynek do mielenia i odpowiedni dzbanek do kawy. Aby kawa była bardzo pienista, należy ją wymieszać przed podgrzaniem.

Czy chciałbyś, abyśmy przygotowali dla Ciebie spersonalizowany plan podróży, który obejmuje unikalną kuchnię Turcji? Skorzystaj z naszej wiedzy. Oferujemy spersonalizowane wycieczki do Turcji dla wszystkich zainteresowań i pragnień, od romantycznych podróży poślubnych i malowniczych wycieczek samochodowych po wycieczki fotograficzne z doświadczonymi fotografami i wycieczki kulturalne w głównych miejscach docelowych. Organizujemy wszystko dla Twoich Wycieczek do Turcji, w tym rezerwacje hoteli, transfery z lotniska, wycieczki z przewodnikiem i najlepsze doświadczenia. Chcemy, abyś dobrze się bawił w Turcji i upewnimy się, że Twoja podróż będzie niezapomniana, ponieważ osobiście eskortowaliśmy tak wiele wycieczek po Turcji. Wyobraź sobie, że masz do czynienia tylko z jedną osobą w sprawie wszystkich szczegółów podróży, otrzymując spersonalizowane plany podróży i rekomendacje, które dokładnie odpowiadają Twoim zainteresowaniom podróżniczym. Skontaktuj się z Turkey Tour Organizer, aby uzyskać spersonalizowany plan dnia po dniu na swoją podróż do Turcji.