Регион Каппадокия расположен в центре Турецкой Республики. Он доступен из многих крупных аэропортов Турции и после нескольких часов езды из Антальи, Коньи, Адана или Анкары. Прибывая или приземляясь в Каппадокии, первое, что вы встречаете, это вулканический пейзаж, но не позволяйте этому снижать ваши ожидания от еды. Развитие транспорта заставляет нас есть похожую еду почти по всему миру, и многие международные бренды недоступны в Каппадокии. Но как турист, вы должны попробовать множество местных блюд в Турции во время путешествия. Вы можете съесть свой бургер дома, но когда в Риме!.. Многие легендарные командиры, которых вы изучали на уроках истории, побывали в регионе Каппадокии до вас. Они принесли с собой культуру и людей из своих родных городов. Мы не жалуемся, поскольку это создало всемирно известную, вкусную и феноменальную анатолийскую кухню. Рыба, мясо, овощи, десерты, орехи; все, что вы можете себе представить, доступно в этой стране, и в Каппадокии тоже. Знали ли вы, что Турция - единственный в мире производитель чая, покрытого снегом? Это означает отсутствие пестицидов. Благодаря четырем сезонам мы также выращиваем бананы и киви, так что вас ждет океан вариантов еды в Турции. Давайте посмотрим на лучшие варианты в поэтическом регионе Каппадокии.

Кебаб в горшочке

Наш список начинается с кебаба в горшочке. Этот кебаб можно найти почти везде в Турции, но лучший готовят в Каппадокии. Это очень простое блюдо, если у вас дома есть горшок. Бросьте в него баранину или говядину, помидоры, чеснок, зеленый перец, соль, черный перец и немного чили, и закройте его тестом. Не нужно быть очень осторожным с тестом, так как вы его не будете есть. Оно используется только для того, чтобы удерживать пар внутри горшка и усиливать вкус. Через три часа вы съедите самое нежное и вкусное мясо в вашей жизни.

Во многих ресторанах кебаб в горшочке подают с запечатанным тестом, и вы можете испытать, как разбить горлышко горшка мясницким ножом. Это также поучительно увидеть навыки вашего супруга в колке, так что я рекомендую вам вести себя хорошо, если он или она справится с этим с первого раза. Будьте осторожны при жевании, так как в вашей тарелке может оказаться немного глины. Если кусочек маленький, не стесняйтесь его съесть, но имейте в виду, что счет от дантиста может не покрываться вашей туристической страховкой.

Турецкие равиоли

Турецкие равиоли меньше, чем итальянские равиоли. Тесто делается почти так же, мука, яйца, дрожжи и т.д... Самая сложная часть - нарезать их на очень маленькие кусочки и положить в них фарш, который содержит лук, черный и красный перец. Приготовление занимает много времени, и, пожалуйста, уважайте проделанную работу, когда вы наполняете свою ложку турецкими равиоли, так как на одну ложку равиоли может уйти как минимум 5 минут, если учесть приготовление теста, нарезку и подготовку ингредиентов. Их подают с процеженным йогуртом, заправленным маслом и красным перцем, приготовленным на сковороде, что усиливает вкус. Сумах и мята рекомендуются для финального штриха перед тем, как вы начнете есть. Если вам нравится свежий чеснок, вы можете попросить официанта добавить его в йогурт, что будет очень хорошо пахнуть в течение всего дня.

Асиде

Самый простой, но сладкий десерт Каппадокии; Асиде! Это очень вкусное сочетание муки, воды и виноградного сиропа, которые медленно варятся в сковороде, и мой любимый; подаются горячими! Их можно есть и холодными, но чем горячее, тем лучше. Маленький ресторан в Гёреме готовит лучший Асиде в регионе Каппадокии, и мы будем рады забронировать для вас столик, если вы планируете посетить наш регион. Если нет, найдите в интернете рецепт Асиде и используйте кленовый сироп вместо виноградного, так как он может быть недоступен в вашем родном городе.

Изюм

Просто сушеный виноград, и да, процесс не отличается от любого другого места на Земле. В регионе Каппадокии есть очень разные сорта винограда, и благодаря высоте и почве, особенно один сорт красного винограда очень хорошо сушится под сильным анатолийским солнцем. Имейте в виду, что они с косточками, но не выплевывайте их вокруг, если вы не путешествуете с младшим братом или сестрой :) но рекомендуется жевать и глотать. Особенно косточки считаются местными жителями 'производителями крови', на самом деле они очень богаты антиоксидантами. В многих смотровых точках Каппадокии вы можете попробовать их, и они очень хорошо сочетаются с тыквенными семечками; Далее!

Тыквенные семечки

Один из лучших друзей изюма Каппадокии и да, вместе с лучшим другом, доступны по всему региону в горячих туристических местах. Тыквы широко выращиваются в регионе Каппадокии, и семена продаются по всей стране. Они извлекаются с помощью машин, но лучшие семена - это те, которые извлечены вручную. Высушенные на солнце и обжаренные, вам понравится их вкус. Полезны для здоровья мочевого пузыря, не спрашивайте почему. Если вам повезет, вы можете встретить жителей деревни, занимающихся своими тыквами, и помочь им. Конечно, мы делаем тыквенный десерт, тыквенный суп и много других блюд с ними, но здесь, в Каппадокии, мякоть настолько плоха, что даже животные избегают ее есть. Мякоть тыкв не пропадает, а используется как удобрение для картофеля, который будет высажен в следующем году.

Кофтур

Трудно правильно написать? Кофтур связан с виноградным сиропом и содержит его в большом количестве. Виноградный сироп делается путем обезвоживания виноградного сока, а кофтур - путем обезвоживания виноградного сиропа, так что у вас в руках оказывается шоколадоподобное прессованное виноградное лакомство, которое долго хранится. Кофтур готовится из виноградного сиропа, воды, муки и немного крахмала, сваренных вместе. Горячую и кремовую смесь затем медленно выливают на плоскую поверхность и нарезают на маленькие кусочки, как на фото, чтобы их было легко есть и хранить. Он мягче с меньшим количеством крахмала, но оба варианта рекомендуются, особенно если вы находитесь на длинных пеших тропах региона Каппадокии.

Солнечно-сушеные натуральные абрикосы

Они коричневые. Они не желтые, как везде, и немного дороже обычных сушеных абрикосов. Вы даже можете найти их с косточками внутри, и рекомендуется проверить внутреннюю часть перед тем, как съесть, так как вы можете вторгнуться в дом какого-то другого существа. Пара червей не будет опасной, но станет источником белка для вашего тела, и, возможно, лучший способ их употребления - это солнечно-сушеные абрикосы. Не беспокойтесь, если они приходят без червей. Вы можете купить абрикосовые косточки, которые очень богаты витамином B17. Начинка солнечно-сушеных натуральных абрикосов абрикосовыми косточками будет отличным перекусом вместе с кофтуром, изюмом и тыквенными семечками.

Местное вино

Вино впервые было сделано в Черном море и было принесено в Каппадокию предками хеттов. Вулканический терруар региона Каппадокии действительно обогащает характер винограда, а пещерные погреба - это рай для выдержки вина, произведенного в этом регионе. После веков производства в регионе Каппадокии есть несколько местных сортов винограда, которые будут очень отличаться от вина, которое вы пили до сих пор. Высота, почва и солнце очень хорошо сочетаются в вине Каппадокии, что видно и в международных сортах, но я рекомендую попробовать Калечик Караси, Окюзгёзю, Богазкере и Эмир, когда вы в Каппадокии. Также посетите дегустацию вина или винный погреб в одном из заводов региона, которые стоит увидеть благодаря погребам и заводам, построенным в вулканических холмах Каппадокии. Многие рестораны также подают домашнее вино, но не ожидайте от них слишком многого, однако они все равно хороши для питья.

Гилабуру - Калина

Viburnum Opulus или обычно называемая калина - это растение, родное для Европы, Центральной Азии и Северной Африки, но оно не очень распространено на кухнях этих континентов. На самом деле, оно не очень распространено и в регионе Каппадокии. В нескольких местах Каппадокии вы можете встретить это растение, и, к сожалению, не все знакомы с этими красивыми маленькими красными плодами. Да, это выглядит как фрукт, но на вкус не похоже на фрукт. Его не едят свежим и не рекомендуется есть напрямую, так как чрезмерное потребление может привести к рвоте или диарее. Жители Каппадокии замачивают их в воде, пока не исчезнет кислый вкус, а затем пьют сок растения, который очень богат витамином C и действительно поддерживает почки. Вы можете найти банки с Гилабуру в маленьких магазинах специй Каппадокии, и стоит попробовать и взять с собой домой, если вы не живете в Австралии. Само растение тоже очень красивое, и я надеюсь, вы найдете его с цветами или плодами, так как зимой оно выглядит как обычный куст.


Хотите, чтобы мы составили для вас индивидуальный маршрут, включая вкусную кухню Каппадокии? Воспользуйтесь нашим опытом. Мы предлагаем индивидуальные туры по Турции для всех интересов и желаний, от романтических медовых месяцев и живописных самостоятельных поездок на автомобиле до фото-туров с опытными фотографами и культурных туров в основные направления. Мы организуем все для ваших Туров по Турции, включая бронирование отелей, трансферы из аэропорта, экскурсии с гидом и первоклассные впечатления. Мы хотим, чтобы вы хорошо провели время в Турции и сделали вашу поездку незабываемой, так как мы лично сопровождали множество туров по Турции. Представьте, что вы имеете дело только с одним человеком по всем вопросам вашего путешествия, получая индивидуальные маршруты и рекомендации, которые будут точно соответствовать вашим интересам в путешествии. Свяжитесь с Turkey Tour Organizer, чтобы получить персонализированный маршрут день за днем для вашего путешествия по Турции.

Kadir Akın

Kadir Akin is the managing partner of Turkey Tour Organizer Co. and a highly skilled travel advisor and tour guide. Kadir has worked in the tourist sector for more than 15 years, and he has a wealth of experience in trip planning and offering first-rate guiding services.

Whether visiting historical sites, trying the food, or finding off-the-beaten-path jewels, traveling with Kadir as your tour guide ensures a genuine and educational experience. Anyone looking for an insider's view of Turkey will find him to be a reliable and sought-after guide thanks to his love for his country and commitment to his profession.

Часто задаваемые вопросы

Вы можете связаться с нами по; Электронная почта: info@turkeytourorganizer.com Мы отвечаем на ваши письма в течение 12 часов Телефон офиса: +90 384 3414740 с 09:00 до 18:00, с понедельника по субботу, GMT +3:00
Мы принимаем оплату по кредитной карте и электронным банковским переводом. Наши требования к депозиту и условия оплаты зависят от выбранной вами туристической программы и даты прибытия.
Мы предлагаем! Организатор туров по Турции предоставляет скидки для детей на большинство туристических услуг, опубликованных на нашем сайте. Размер скидки зависит от возраста ребенка и от типа услуги, которую вы выберете.
Абсолютно! Турагент, который отвечает за вашу поездку от начала до конца, поделится своим номером телефона в предотъездном документе, который вы получите перед поездкой. Мы предоставляем круглосуточную службу помощи, и наши мобильные телефоны всегда будут доступны для вас.
Приобретите все необходимое для вашего путешествия. Организатор туров по Турции может взять на себя все аспекты вашей поездки, начиная от авиабилетов, размещения, экскурсий с гидом, аренды автомобилей, мероприятий, таких как полет на воздушном шаре и церемония кружения дервишей, местных впечатлений и многого другого. Доступность 24 часа в сутки Если у вас возникнут проблемы во время поездки, вы можете легко связаться с нами по нашим мобильным телефонам, которые доступны 24 часа в сутки, и мы с удовольствием поможем вам разобраться в ситуации. Создание персонализированных маршрутов Мы являемся экспертами в помощи нашим гостям в достижении их целей и в создании возможностей, о которых большинство людей даже не мечтали. Экономия времени Не тратьте время на звонки или отправку писем в каждый из отелей или поставщиков услуг, которые вам понадобятся во время вашего путешествия по Турции. Доверьте нам всю эту работу, и вы сэкономите много времени, так как мы будем единственными ответственными за ваш пакет. Варианты туров в Турции могут быть организованы различными способами. Мы предлагаем вам множество вариантов и ценовых предложений от различных туристических поставщиков, что дает вам преимущество при планировании вашего путешествия. Меньше стресса Планирование поездки может быть стрессовым. Существует так много вариантов и деталей, о которых нужно беспокоиться. Организатор туров по Турции выполняет всю работу, что приводит к меньшему стрессу для вас. Актуальная информация Организатор туров по Турции постоянно общается с туристическим сообществом, предоставляя вам самую актуальную информацию об авиакомпаниях, отелях, агентствах по аренде автомобилей и других туристических услугах, которые следует учитывать при планировании вашего путешествия. Личный подход Всегда легко дать то, что хочет путешественник. Однако мы, как Организатор туров по Турции, также делаем наши личные рекомендации и добавляем личные штрихи, чтобы сделать вашу поездку более приятной. Куда пойти с детьми Мы всегда рады помочь нашим гостям найти отличные места, подходящие для детей. Отмена поездки Что-то случилось, и вам нужно отменить поездку? Все, что вам нужно сделать, это позвонить нам, и мы проведем транзакцию, учитывая политику отмены вашего путешествия.
Когда мы получаем ваш запрос, мы начинаем разрабатывать маршрут вашей мечты для отдыха в Турции. Опираясь на нашу отличную сеть местных и национальных поставщиков, мы выбираем самое лучшее для вашего конкретного стиля путешествий и интересов. Будучи фрилансерами, у нас также есть возможность работать с различными поставщиками туристических услуг и выбирать только лучшее для вашей персонализированной программы. Независимо от того, предпочитаете ли вы «увидеть все и заполнить каждый день до отказа», «расслабиться и провести больше времени в меньшем количестве мест» или что-то среднее, мы можем организовать практически любую программу, которую вы можете себе представить. Мы предлагаем уникальные возможности для путешествий, посещения домов и приключения вне проторенных троп, чтобы дать вам почувствовать настоящую Турцию. Если у вас есть какие-либо особые интересы, хобби или страсти - просто сообщите нам, и мы сможем разработать ваш маршрут так, чтобы вы могли испытать то, что вас интересует увидеть и сделать здесь. От пеших прогулок, кулинарных приключений, истории, фотографии, спорта, архитектуры и т.д. - Турция предлагает что-то для каждого путешественника. Мы постоянно исследуем новые возможности для наших гостей и всегда рады услышать отзывы от прошлых гостей - это позволяет нам знать, кого рекомендовать в будущем и что люди действительно любят делать здесь. Чтобы еще больше гарантировать качество, мы делаем предложения только на основе компаний и поставщиков, с которыми у нас уже установлены успешные отношения. Нас движет знание того, что наши гости наслаждаются Турцией так же, как мы наслаждаемся тем, что делимся своими знаниями, историей, традициями и настоящей Турцией. В Турции туристическая индустрия устроена так, чтобы давать небольшие откаты туристическим консультантам - это не означает, что вас переоценивают - на самом деле, вы часто получаете лучшую цену, так как мы можем установить скидку благодаря частым визитам к поставщикам, которые предоставляют различные услуги. Если нам не удается обеспечить для вас лучшую цену, мы сообщим вам, если лучшая сделка более достижима при прямом бронировании онлайн. Обычно лучшие ставки доступны гидам и агентствам, но если вы заинтересованы в самостоятельном бронировании всего маршрута, мы также можем помочь вам с деталями по электронной почте/Skype/IM и т.д. за небольшую консультационную плату. Итак, давайте начнем! Нажмите на текстовое облако 'связаться с нами' в правом верхнем углу, и мы отправимся в путь. Мы с нетерпением ждем возможности создать лучший турецкий отдых специально для вас. Пожалуйста, обратите внимание, что все услуги на сайте www.turkeytourorganizer.com предоставляются компанией AND Travel Consulting CO.