Турецкий кофе - это старинный метод приготовления и варки кофе, унаследованный от Османской империи, который занимает важное место в турецкой культуре. Он обладает уникальной традицией и местом благодаря своему особому вкусу, пене, аромату и подаче. Это единственный кофе, который подается с гущей. Происхождение кофе известно как Аравийский полуостров. Хотя историческое происхождение турецкого кофе восходит к арабскому врачу Рхазесу, жившему в 10 веке, его использование датируется 575 годом до н.э. Турецкий кофе был получен путем варки кофейных плодов на историческом Аравийском полуострове. С этим методом приготовления и варки настоящий кофе приобрел свой собственный вкус и аромат.

Когда турки познакомились с кофе?

Из Йемена в Мекку и Медину кофе распространился в Иран, Египет и Турцию через путешественников в конце 15 века. Существуют две версии о том, как турки познакомились с кофе. Первая из них - это доставка кофе в Стамбул двумя сирийскими предпринимателями в 1554 году. Согласно второй версии, во времена Явуза Султана Селима, губернатор Йемена Оздемир Паша привез кофейные зерна в Стамбул, и благодаря ему дворец познакомился с кофе. После того как кофевар был назначен в дворцовую организацию, интерес к кофе рос день ото дня. Поскольку кофе был очень важен для султана, начали привозить воду для питья из источника, помимо кофе. Затем, со временем, культура турецкого кофе начала распространяться по домам. Турецкий кофе начали варить в кастрюлях и кофейниках с совершенно новым методом приготовления турками. В 1554 году в Стамбуле открылась первая кофейня.

Кофе, который достиг Венеции в 1615 году благодаря венецианцам, приехавшим в Стамбул, также стал любимцем Европы. Первая кофейня была открыта в Венеции в 1645 году, в то время как Париж познакомился с кофейнями в 1643 году, а Лондон - в 1651 году.

Откуда берутся зерна турецкого кофе?

Турецкий кофе - это кофе, приготовленный из очень мелко молотых кофейных зерен с кипящей водой. Хотя его название - турецкий кофе, зерна поступают из Бразилии. Привезенные зерна обжариваются и упаковываются в Турции. Поскольку слава кофе, поступающего из Йемена в Турцию, распространилась по всему миру, производство Йемена было несколько недостаточным. После 1600-х годов Бразилия, Ямайка, Куба и Колумбия, чей климат подходит для выращивания кофе, начали производство. Турки нашли кофе, который соответствует их вкусу, в Бразилии. С 1700-х годов Турция получает свой кофе из Бразилии.

Из какого типа кофе делают турецкий кофе?

Хотя Турция не производит собственные кофейные зерна, это тип кофе, который готовится мелко с собственным методом помола и имеет технику варки. Хотя турецкий кофе прославился своей историей, он варится в кофейнике и подается с турецким лакомством в маленьких чашках с гущей. Турецкий кофе - это тип кофе с долгим вкусом и очень мелким помолом. Мелкость помола - как мука, в порошкообразной форме. Турецкий кофе можно приготовить из кофе, который варится путем измельчения качественных 100% арабики. Зерна арабики - это зерна с высокой кислотностью, сладким, мягким напитком и ароматным послевкусием.

Его также можно приготовить из всех кофейных зерен, подходящих для варки турецкого кофе. Хороший турецкий кофе нельзя получить из пережаренных зерен. Все, что нужно для хорошо сваренного турецкого кофе, - это мелкая мельница для помола и подходящий кофейник. Чтобы кофе был очень пенистым, его следует перемешать перед нагреванием.

Хотите, чтобы мы составили для вас индивидуальный маршрут, который охватывает уникальную кухню Турции? Воспользуйтесь нашим опытом. Мы предлагаем индивидуальные туры по Турции для всех интересов и желаний, от романтических медовых месяцев и живописных самостоятельных поездок на автомобиле до фототуров с опытными фотографами и культурных туров в основные направления. Мы организуем все для ваших Туров по Турции, включая бронирование отелей, трансферы из аэропорта, экскурсии с гидом и первоклассные впечатления. Мы хотим, чтобы вы хорошо провели время в Турции и убедимся, что ваша поездка будет запоминающейся, так как мы лично сопровождали множество туров по Турции. Представьте, что вы имеете дело только с одним человеком по всем деталям вашего путешествия, получая индивидуальные маршруты и рекомендации, которые будут точно соответствовать вашим интересам в путешествии. Свяжитесь с Turkey Tour Organizer, чтобы получить персонализированный маршрут день за днем для вашего путешествия в Турцию.